Grado académico
Ingeniería en Alimentos
Período de estudio
5 años (10 ciclos), modalidad semipresencial
Número de asignaturas
55
Unidades valorativas
181
Descripción de la carrera
Ingeniería, ciencia y tecnología de los alimentos
La Ingeniería en Alimentos es una carrera multidisciplinaria que combina principios de ingeniería, ciencia de los alimentos y tecnología para garantizar la producción segura y eficiente de alimentos de alta calidad. Los ingenieros en alimentos desempeñan un papel fundamental en la industria alimentaria, contribuyendo a la innovación, el desarrollo de productos y la mejora de los procesos de producción. Además, la carrera cumple un rol crucial en la sostenibilidad y la seguridad alimentaria a nivel global.
Propósito de la carrera
Calidad e inocuidad en toda la cadena
Formar profesionales preparados para desempeñarse de manera efectiva en la industria alimentaria, contribuyendo a garantizar la seguridad y calidad de los productos, así como a mejorar los procesos de producción agroalimentaria. Su formación integral les permitirá aplicar conocimientos técnicos y científicos para optimizar los recursos, minimizar el impacto ambiental y promover la sustentabilidad en todas las etapas de la cadena alimentaria.
Perfil profesional
Lo que serás capaz de hacer al egresar
El graduado de Ingeniería en Alimentos es un profesional capacitado para aplicar los principios de la ingeniería en la producción y transformación de alimentos, con el objetivo de garantizar su seguridad, calidad y valor nutricional. Posee conocimientos en química, microbiología, tecnología de alimentos, nutrición, envasado y conservación, gestión de la producción y de la calidad, y legislación alimentaria, lo que le permite desarrollar y mejorar procesos y productos. Además, tiene habilidades para diseñar, implementar y supervisar sistemas de producción de alimentos en condiciones higiénicas y sanitarias adecuadas, y para desarrollar y aplicar métodos de análisis y control de calidad que garanticen la inocuidad y el cumplimiento de las normativas locales e internacionales.
Esferas de acción
Dónde puedes desempeñarte
Investigación y desarrollo de nuevos productos en plantas procesadoras de alimentos o coadyuvantes
Diseño de plantas y equipos para la producción de alimentos, y optimización de sistemas existentes
Gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria en plantas procesadoras
Consultoría para empresas del sector alimentario en producción, control de calidad, seguridad alimentaria e investigación y desarrollo
Producción de alimentos, desde la selección de materias primas hasta la fabricación y procesamiento
Inversión
Aranceles
Matrícula
$100
Cuotas diferenciadas
Desde $100, cuota mínima, hasta $305, cuota máxima
Trámite de admisión
$45, incluye solicitud de ingreso, estudio de asignación de cuotas y curso pre universitario
Los aranceles están sujetos a cambios o variaciones.
Plan de estudios
Consulta el pénsum completo
Descarga el pénsum oficial de Ingeniería en Alimentos
¿Listo para estudiar Ingeniería en Alimentos?
Inicia tu proceso de admisión, conoce el resto de nuestra oferta académica o contáctanos si aún tienes dudas